Absolwent tego kierunku posiada wiedzę z technologii produkcji kiełbas, wędlin
i produktów blokowych z zachowaniem zasad bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.

Do najważniejszych zadań i obowiązków wykonywanych w zawodzie należą:

  • dostarczanie na rynek mięsa i przetworów mięsnych dobrej jakości o wysokich walorach zdrowotnych zaspokajających wymagania każdego konsumenta,
  • dbałość o surowce najwyższej jakości, odpowiednie ich przechowywanie
    i przygotowanie do przetwarzania.
  • obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów wędliniarskich.

Możliwość zatrudnienia:

  • masarnie prywatne i państwowe,
  • zakłady przetwórstwa mięsnego,
  • sieci sklepów,
  • zakłady ubojowe, rzeźnie, itp.